【材料】               

• 新鮮土鯪魚一條，粉葛半斤，

• 瘦豬肉適量，北芪數片，

• 赤小豆一兩、陳皮少許。

【做法】

1. 先將鯪魚去鱗、肚、除去內臟洗淨抹乾。
   用油煎至金黃備用。 

2. 粉葛削皮、洗淨、切小片 (免煲時粘煲底) 備用。

3. 將全部材料放入煲內，加入適量滾水，
   煎煮4至5小時，食時加上少許幼鹽調味，即可飲用。

【功效】

• 土鯪魚含旦白質，肉質清甜。

• 粉葛能解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉。

• 赤小豆有利水消腫，解毒消癰。

• 瘦豬肉有滋陰補肌、潤腸養胃的作用，
  營養豐富。

【適應証】          

• 專療陰虛火旺，心、
  肝、腎火亢盛；
  如面紅耳赤、
  牙齦腫痛、口咽乾涸、
  唇乾舌燥、煩渴夜飲、
  口腔潰瘍、周身酸痛、多痰聲嘶、
  胃腸濕熱、肛門灼痛諸症。