(7) 雪耳燉冰糖

【材料】               

• 雪耳　半斤
  冰糖　半斤
  鮮奶　適量

【做法】   

1. 雪耳用清水浸軟發透，剪去雲耳根蒂，
   切成小件，瀝乾水分備用。
2. 放入燉盅，加適量滾水及冰糖半斤，隔水燉１－２小時，
   成濃縮雪耳羹。
3. 待涼後放入雪櫃，可隨時加鮮奶食用，冷熱均可。

【功效】

• 雪耳又名銀耳，含蛋白質，
  氨基酸、鐵、磷、鈣，
  功能滋養益膚、和血養顏。