冬蟲草水鴨湯

【材料】

• 水鴨一隻、豬展適量、
• 冬蟲夏草四錢、陳皮一角、
• 北芪三四片、冬姑數隻。

【做法】

1. 將水鴨去毛、去內臟、清洗乾淨、切件備用。
2. 冬蟲夏草及陳皮分別用清水洗淨，備用。
   冬菇去梗用清水浸透備用。
3. 將全部材料放入燉盅內，加入適量滾水，隔水燉3至4小時，
   食時加上少許幼鹽調味，即可飲用。

【功效】    

• 冬蟲夏草有益腎壯陽，
  補肺平喘、止血化痰。
• 水鴨性味甘、涼，
  有補中益氣、消食和胃、
  利水解毒、清心潤肺的作用。
• 其他材料參考
  花膠四神湯。