(2) 清燉驅風牛肉汁

【材料】

  • 牛肉六兩(攪碎)、
  • 北芪四錢、薑四片、幼鹽少許。

【做法】

  1. 北芪用清水沖洗。
  2. 將免治牛肉連同北芪、生薑片放入燉盅內,
    加入適量滾水,隔水燉2小時,
    食時加上少許幼鹽調味,即可飲用。

【功效】

  • 北芪又名黃芪,性味甘、微溫,有補氣升陽、固表止汗、利水退腫。
  • 牛肉性味甘、溫,有培補脾胃、補血的作用,營養豐富。
  • 生薑性味辛、溫,有解表、散寒、溫胃、解毒的作用。

【適應証】

  • 女性因月經失血,體虛氣弱,
    適宜月經前後飲用,能補氣血。