【材料】
- 蛤蚧一對、豬展四兩、
- 南北杏各三錢、陳皮一角、
- 生薑一片、幼鹽 少許。
【做法】
- 先將乾蛤蚧一對去頭、去爪尖，保留蛤蚧皮、
肉及尾部，撕碎後洗淨，放入溫水中稍於浸泡，
去水備用。 - 豬展洗淨切件備用，南北杏四錢洗淨備用，陳皮用清水浸透備用。
- 將全部材料放入燉盅內，加入適量滾水，隔水燉3小時，食時加上少許
幼鹽調味，即可飲用。
【功效】
- 蛤蚧性味甘、咸、平，能補肺氣、
助腎陽、定喘嗽、助陽益精血。 - 豬展有滋陰補肌、潤腸養胃的作用，
營養豐富。 - 南北杏仁有止咳化痰、
降氣平喘、
潤腸通便的功效。
【適應証】
- 氣促哮喘、咳嗽氣滯、
胸肋脹滿、陰虛火旺、
氣血二虛、陽痿遺精。